主页 > 工程项目 >

时间:2021-09-29 13:07

  原标题:加强产地冷库建设,补齐物流体系短板,让我国农产品冷链运输不“断链”

  近年来,随着我国冷库的大批建成,实现了鲜活农产品产地仓储保鲜冷链能力提升,产后损失率下降,提升了农产品产地商品化的处理能力,实现鲜活农产品“运得出、供得上”,从源头上解决农产品出村进城的“最初一公里”问题。但我国肉类冷链流通率只有30%,果蔬不到20%,而发达国家在90%以上,凸显了当前中国商贸流通设施建设中的短板——冷链物流。基于此,商务部将发力推进农产品冷链物流建设,补齐相关短板。

  “今年,猕猴桃的价格还不错,大部分都卖了,只冷藏了几千斤。”在四川省眉山市洪雅县中保镇农产品冷链项目现场,猕猴桃种植业主丁汝魁说道。2020年,为了规避猕猴桃大量上市后价格持续走低的风险,他把剩余的猕猴桃都贮藏在农产品冷库内,过段时间再卖。桐升社区党总支书记任爱君介绍,新鲜蔬果采摘后放入冷库,可以大大延长保存期限,由此赢得错峰时间,可有效调节蔬果的上市供应时间,从而卖出更好的价钱。同时,冷库的建成还能带动当地百姓就业。

  在江苏省邳州市宿羊山镇的恒大食品有限公司新厂区,高约6米的冷库内冷风阵阵,网格袋包装的新鲜白蒜成堆码放在架子上。“目前新厂有26个冷库,温度控制在零下2.5度到零上3.5度,可储存两万吨大蒜。”恒大食品有限公司副总岑顺利说,有了冷库,大蒜的保鲜期更长,不仅能延长销售期、扩大销售范围,还有助于加工开发更多大蒜产品。

  江苏省农科院农业设施与装备研究所副所长霞介绍,冷链是使农产品在预冷、分级、包装、贮藏、加工、运输、销售等各个环节始终处于必需的特定低温环境下的特殊供应链系统的总称。“冷链是保证农产品营养品质和食品安全最基本的条件。如今,老百姓饮食的多元化和营养化,很大程度上是靠冷链建设的逐步提升来实现的。”霞把农产品产地保鲜库比作一个大的“冰箱”,产地商品化处理就类似家里根据农产品的特点分门别类进行整理归类、包装存放。产地商品化处理是农产品进入冷链流通的“最初一公里”,做好这个环节,才能有效延长农产品保质期,进而解决农产品采后贮藏、保鲜、加工和流通的问题。

  “建库不是目的,为用户创造效益才是根本。要探索建设产地低温配送中心,培育新型经营主体,构建形成以农产品产地冷藏保鲜设施为核心的产地冷藏保鲜服务网络。”江苏省农业农村厅二级巡视员黄非说。

  冷库的建成实现了鲜活农产品产地仓储保鲜冷链能力提升,产后损失率下降,提升了农产品产地商品化的处理能力,实现鲜活农产品“运得出、供得上”,从源头上解决农产品出村进城的“最初一公里”问题。

  近年来,随着我国冷库的大批建成,实现了鲜活农产品产地仓储保鲜冷链能力提升,产后损失率下降,提升了农产品产地商品化的处理能力,实现鲜活农产品“运得出、供得上”,从源头上解决农产品出村进城的“最初一公里”问题。但我国肉类冷链流通率只有30%,果蔬不到20%,而发达国家在90%以上,凸显了当前中国商贸流通设施建设中的短板——冷链物流。基于此,商务部将发力推进农产品冷链物流建设,补齐相关短板。

  “今年,猕猴桃的价格还不错,大部分都卖了,只冷藏了几千斤。”在四川省眉山市洪雅县中保镇农产品冷链项目现场,猕猴桃种植业主丁汝魁说道。2020年,为了规避猕猴桃大量上市后价格持续走低的风险,他把剩余的猕猴桃都贮藏在农产品冷库内,过段时间再卖。桐升社区党总支书记任爱君介绍,新鲜蔬果采摘后放入冷库,可以大大延长保存期限,由此赢得错峰时间,可有效调节蔬果的上市供应时间,从而卖出更好的价钱。同时,冷库的建成还能带动当地百姓就业。

  在江苏省邳州市宿羊山镇的恒大食品有限公司新厂区,高约6米的冷库内冷风阵阵,网格袋包装的新鲜白蒜成堆码放在架子上。“目前新厂有26个冷库,温度控制在零下2.5度到零上3.5度,可储存两万吨大蒜。”恒大食品有限公司副总岑顺利说,有了冷库,大蒜的保鲜期更长,不仅能延长销售期、扩大销售范围,还有助于加工开发更多大蒜产品。

  江苏省农科院农业设施与装备研究所副所长霞介绍,冷链是使农产品在预冷、分级、包装、贮藏、加工、运输、销售等各个环节始终处于必需的特定低温环境下的特殊供应链系统的总称。“冷链是保证农产品营养品质和食品安全最基本的条件。如今,老百姓饮食的多元化和营养化,很大程度上是靠冷链建设的逐步提升来实现的。”霞把农产品产地保鲜库比作一个大的“冰箱”,产地商品化处理就类似家里根据农产品的特点分门别类进行整理归类、包装存放。产地商品化处理是农产品进入冷链流通的“最初一公里”,做好这个环节,才能有效延长农产品保质期,进而解决农产品采后贮藏、保鲜、加工和流通的问题。

  “建库不是目的,为用户创造效益才是根本。要探索建设产地低温配送中心,培育新型经营主体,构建形成以农产品产地冷藏保鲜设施为核心的产地冷藏保鲜服务网络。”江苏省农业农村厅二级巡视员黄非说。

  冷库的建成实现了鲜活农产品产地仓储保鲜冷链能力提升,产后损失率下降,提升了农产品产地商品化的处理能力,实现鲜活农产品“运得出、供得上”,从源头上解决农产品出村进城的“最初一公里”问题。返回搜狐,查看更多