主页 > 冷库知识 >

时间:2020-10-07 01:24

  蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0~15,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

  目前,冷库存储仅仅只是通过调整库内的气体比列,来抑制货物变质的发生,而没有对冷库内气体的成分进行监测,对货物变质长期遗留的变质气体没有相应的处理措施,更不能对冷库内定区域的气体进行清洁处理,无法对冷库内气体情况进行实时掌握,无法提供一个好的环境,导致食品过早腐化,带来经济损失。其实对于冷库可能家喻户晓,但对于气调库这个词,恐怕知道的人不多。

  所谓气调库,也称气调贮藏,是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,从而更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。气调贮藏太通常比普通冷藏可延长贮藏期接近1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21到28 天,是普通冷藏库的3到4 倍。

  我们都知道新鲜果蔬采收后是一个有生命的活体,在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为主导的新陈代谢活动,表现为消耗氧气,释放二氧化碳,并释放一定的热量。因此,控制或调整的存储环境中O2以及CO2气体的浓度,可以大大提高某些水果和蔬菜的货物的储存寿命。工采网推荐的英国SST的荧光氧气传感器Lox-02就是通过精确的测量氧气以及二氧化碳的浓度来调整气调库的气氛环境,从而延长易腐食品的保质期。

  荧光氧气传感器Lox-02是应用荧光猝灭原理和出厂校准的氧传感器,用于测量环境氧分压( ppO2)大小。测量氧分压和温度方面。荧光氧气传感器Lox-02外加气压传感器可以让传感器输出氧气浓度值和气压值;结合了电化学传感器传统上低功耗的优势,非消耗传感原理使得它具有更长的寿命。另外荧光氧气传感器Lox-02有氧压和温度补偿,使得它可以准确工作于宽环境范围而无需额外的补偿系统。不像其他传感器技术,LuminOx 非常稳定和环保,不含铅或其他任何有毒材料,并且不受其他气体交叉干扰的影响。

  荧光氧气传感器 (O2传感器)LOX-02/LOX-01配套电路板:英国SST 荧光氧气传感器评估板 - LOX-EVB是荧光氧传感器LOX-02的评估板,供电为5V,输出:RS485,RS232,0~5V,方便客户开发。